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2015年6月16日 (火)

今日の自作ラーメン

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前回作った、自分のラーメンの試作スープに煮干し出汁を合わせてみたヽ(´▽`)/


作り方>

Img_7155  

1.昆布少々に、煮干し少々を水から煮出して、


Img_7156

2.前回作った、自分のラーメンの試作スープと1:1で合わせてみた。


Img_7157

3.醤油・塩タレとチー油で、


Img_7158
(クリックで拡大)

塩ラーメン

Img_7159
(クリックで拡大)

醤油ラーメン

4.盛り付けて完成!! 


<まとめ>

うん!ウマい!!やっぱり煮干しを入れるとグッと旨みがアップするね(*^-^)
後はバランスだね~(;´д`)トホホ…

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